Kompetenz durch Erfahrung

• Produktionsleiter in der Konserven- und Feinkostindustrie
• Bereichsleiter Feinkost, Rezeptur- und Technologieentwicklung
• Leiter von technischen Labors
• Internationale Beratung und Projektbetreuung bei Feinkostfirmen
• Anwendungstechnischer Service, weltweit

 

Kompetenz

Nach meiner Ausbildung zum Lebensmitteltechniker sammelte ich,  während meiner Tätigkeit als Produktionsleiter, Erfahrungen  in Linienführung, Produktionsplanung und – ablauf und erhielt Einblick
in die gesamte Betriebsorganisation.

Als Bereichsleiter für Entwicklung Feinkost und während der Zeit
beim Anwendungstechnischen Service gehörte es zu meinen Aufgaben, Stabilisatoren  und die dazugehörenden Produkte und Technologien zu entwickeln. Dies auf unterschiedlichen Maschinen. Das Durchführen von Lagertesten, Untersuchungen und Tests von Rohstoffen waren ebenfalls Teil meiner Arbeit.

Über elf Jahre leitete ich ein anderes technisches Labor, diese Firma stellte Maschinen und Anlagen für die Lebensmittelindustrie her, die aber auch im Kosmetikbereich für Cremen, Zahnpasta und Salben eingesetzt werden. Hier bekam ich tiefen Einblick in technisches Verständnis, Verhalten und Funktionsweise von unterschiedlichen pneumatischen und elektromagnetischen Ventilen, von Pumpen, Motoren, Vakuumanlagen etc.

Entscheidend ist die Erfahrung, wie stark Scherbelastungen, Umwälzgeschwindigkeit, Umpumpleistung, Druckempfindlichkeit  usw. sich auf ein Produkt auswirken und wie sie bestimmt werden können. Durch das Inbetriebnehmen vieler Maschinen wuchs auch die praktische Erfahrung im Umgang  mit verschiedenen Anlagen.

Bei meiner langjährigen internationalen Beratungs- und Entwicklungstätigkeit hatte ich es mit den unterschiedlichsten Aufgaben und Problemstellungen zu tun. Neben der Erfahrung auch durch Improvisation schnell Probleme zu lösen, lernte ich viel über  unterschiedliche Möglichkeiten und Variationen  von Rezepturen und Technologien auf verschiedenen Anlagen.

Ein wichtiger Teil meiner Arbeit war auch die Personalschulung und die Mitarbeit bei der Planung
von Qualitätsmanagement – Systemen.
Über 34 Jahre konnte ich so know how sammeln und vertiefen.